有特色

鹿港是大家非常熟悉的明星小镇，它拥有众多的传统文化和别具特色的历史建筑，历史悠久的街巷，丰富的民俗生活以及让人向往不已的美食小吃，让鹿港获选为台湾的“微笑城镇”之首。在此，我们要好好探讨它的饮食文化，除了大家对它物美价廉的评价之外，对于它的乡土风味，更是赞不绝口。
“蚵仔煎”和“珍珠奶茶”是台湾人最爱吃的两种小吃，蚵仔是闽南语的叫法，指牡蛎（或称海蛎），通常称之为“蠔”，鹿港与王功（台湾著名渔港，在彰化县）都生产蚵仔，但王功的蚵仔较大一点。在鹿港的天后宫前广场及中山路，瑶林街到处都有蚵仔煎，就是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。新鲜的蚵仔，裹上太白粉（马铃薯制成），打上鸡蛋加上几片蔬菜，煎好再淋上特制的酱汁，香味扑鼻，味道香浓可口，刺激着大家的味蕾，感觉非常对味。[版权所有，转载请注明：www.youtese.info]

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